眼睛作为人类感官中唯一一个主观性高的器官，大脑中大约有80%的知识和记忆都是通过眼睛获取的，眼睛同时也是让人成长的导向因素，看过多少人生，即便内心回味，也是眼睛先判断的。

眼睛对于孩子的重要性毋庸置疑，那么想要孩子视力好，我们家长如何让孩子的眼睛能获得充足的营养呢？

首先，维生素A可以与眼睛当中的视蛋白结合成为视紫红质，而视紫红质在暗光刺激下分解，产生使神经冲动，让人体看到弱光下的物体形象。如果维生素A不足，人体从亮到暗的适应能力就会下降，感觉晚上看不清东西、明暗变换难以适应。此外，维生素A是粘膜的分化和更新所必需的营养。如果缺乏维生素A，还会感觉眼睛干燥，转动不灵。严重者甚至起白斑、角膜软化或溃疡。长时间注视电脑、电视、游戏机等，都会使得维生素A消耗量增大，要格外注意补充。

富含维生素A的食物：动物肝脏、蛋黄、全脂奶。此外，植物性食品当中的胡萝卜素可以在体内转变成维生素A，因此补充维生素A还可以多吃富含胡萝卜素的食物，如胡萝卜、南瓜、红心甘薯、芒果、柑桔、番木瓜等橙色蔬果，及芥蓝、绿菜花、菠菜、油麦菜等各种深绿色叶类蔬菜。

其次，如果缺乏维生素B2，眼睛就会经常怕光、流泪，眼白布满红丝；而维生素B6、泛酸等也能帮助眼睛恢复疲劳。

富含B族维生素丰富食物：蛋黄、牛奶、酸奶、肝脏、肾脏、心脏、瘦肉、大豆、红豆、绿豆、燕麦、全麦食品、酵母等。

第三就是DHA（二十二碳六烯酸，俗称脑黄金）是视网膜光受体中最丰富的多不饱和脂肪酸，也是维持视紫质功能的必须营养素。而DHA则是从食物中的亚麻酸衍变而来，因此补充亚麻酸，对增强视力有帮助。

富含亚麻酸的食物：紫苏籽油、亚麻籽油(或称为胡麻油)，核桃、瓜子等坚果，深海鱼，蛋黄，藻类等。

另外，如果膳食中长期缺钙，则肌肉僵硬，弹性下降，导致眼球转动不灵活，眼肌调节能力和恢复能力差，甚至发生眼轴拉长而导致近视度数加深。

锌是许多酶类的活性因子，也是视力形成所必需的营养素，眼睛当中锌含量极高，如果没有足够的锌，会导致视力下降，弱光下视物不清。

叶黄素和玉米黄质可以保护眼睛免受有害自由基的侵害，在该区域起着重要的抗氧化剂的作用。能够起到保护视网膜的作用，能够保护眼睛的微血管，维持眼睛良好的血液循环。能够起到增进视力的作用，因为叶黄素只能够过滤蓝光，降低色差，使视力变得更加精准。

花青素可以促进眼睛视紫质的生成，稳定眼部的微血管，并增强微血管的循环。此外，花青素还是一种强抗氧化剂，可以减少自由基对眼睛的伤害，有助预防白内障。

富含钙的食物：牛奶、酸奶、奶酪、水豆腐、豆腐干等。富含锌的食物：贝类和软体类海鲜、运动部位的瘦肉、黑芝麻、西瓜子、榛子、核桃等；

富含锌的食物：包括海产品、红肉类食物等，如牡蛎、猪肉、牛肉、羊肉、兔肉等；

富含叶黄素、玉米黄素的食物：甘蓝、菠菜、韭菜、小白菜、芹菜叶、香菜等绿叶蔬菜中含量最多；木瓜、南瓜、柑橘、枸杞、桃子等橙黄色的果蔬中存在较多；另外，各种蛋黄是叶黄素的极好来源。

富含花青素的食物：红、紫、紫红、蓝色等颜色的蔬菜、水果或浆果，例如：红甜菜、蓝莓、蔓越莓、黑樱桃、紫葡萄、加州李等。

最后，希望各位家长都能关注孩子眼健康，在保障孩子正常学习前提下晚上不要太晚睡觉；避免躺下看书或者走路的时候看书；减少电子产品使用的时间。

【本期专家】

刘博，沈阳市疾病预防控制中心营养与食品卫生所副主任医师。

编辑：陈泽明 冯 雪  审核：徐 江