【导读】

小区群里网购蔬菜、配送上门，群里所谓的“健康提醒”说“买回来的菜要用酒精喷一遍，消毒！”。消毒确实是阻断病毒传播的有效途径，但用酒精给蔬菜消毒是不对的。

一、什么是消毒？

传染病消毒是用物理或化学方法消灭停留在不同的传播媒介物上的病原体，借以切断传播途径，阻止和控制传染的发生。消毒分为疫源地消毒和预防性消毒，对于普通百姓来说主要是预防性消毒，即指在未发现传染源的情况下，对可能被病原体污染的物品和场所进行消毒措施，如公共场所消毒、运输工具消毒，饮水及餐具消毒等均属于预防性消毒。

二、选择什么样的消毒剂？

常用化学消毒剂有这样几种：醇类消毒剂、含氯消毒剂、二氧化氯消毒剂、过氧化物类消毒剂、含碘消毒剂、含溴消毒剂、酚类消毒剂、季铵盐类消毒剂等。不同类型的消毒剂其主要成分不同，适用的范围也不同。新冠肺炎病毒对紫外线和热敏感，乙醚、75%乙醇、含氯消毒剂、过氧乙酸和氯仿等脂溶剂均可有效灭活病毒。由此可见，酒精可以作为预防新冠病毒的消毒剂，但应注意其浓度不小于75%。

不同消毒剂其使用方法也各不相同。以酒精为例，它属于醇类消毒剂，主要用于手和皮肤的消毒，也可用较小物体表面的消毒。按照消毒剂使用范围来看，酒精并不适用于蔬菜消毒。另外还需要注意的一点是：酒精的使用方法主要是涂擦、揉搓，小面积近距离的喷雾，不可用于空气消毒，可外用、不可吞服。所以在使用酒精进行消毒时要明确是否适用，浓度是否达到标准，并以正确的方式进行操作才能达到消毒的目的。

三、蔬菜应该怎么进行“消毒”？

消毒方式上可以分为物理消毒和化学消毒，酒精属于化学消毒，而我们日常用日晒、煮沸等方法属于物理消毒。而新冠病毒对热敏感，因此对于蔬菜最正确的消毒方法是用清洁的水清洗蔬菜，然后彻底烧熟煮透。

【本期专家】

编辑：冯 雪  朱天乐  审核：徐 江